Esta semana estará vigente la semana del helado artesanal 2023 en la Argentina. En este sitio hemos hablado diversos temas referidos a la gastronomía italiana y argentina. Es por ello que los invitamos a participar de esta semana en todo nuestro país apoyando a esta actividad que representa la gastronomía de casa o de la casa. En Italia es donde comenzó la historia de los helados artesanales. Muchos visitantes que pasan por Italia se quedan enamorados por este mundo del helado que “va mas hallá” de los cucuruchos y sabores si no más bien, historia, sanidad, naturaleza etc.
Una nueva semana del helado artesanal Argentino
Siempre es un buen momento para disfrutar un helado. Y más si viene con promoción. Del 6 al 12 de noviembre se realiza la 39° edición de la Semana del Auténtico Helado Artesanal, evento especial organizado por la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (Afadhya) y en el que participan más de 400 heladerías de todo el país. Podemos decir que el hacer helado artesanal es un acto de amor y aporte a la gastronomía casera. Hoy las heladerías artesanales o heladeros artesanales se encuentran en un momento de transición generacional. Entre ellos algunos todavía italianos. Es por ello que desde este sitio nos adherimos a esta semana tan especial que une lo argentino e italiano. Para ser heladero artesanal hay que hacer helado con amor.
Algunos datos relevantes
En el país se consumen 6,9 kilos de helado artesanal per cápita por año, 10 kilos en el verano, y nueve de cada diez personas lo consumen todo el año, sin importar la estación”, dijo Maximiliano Maccarrone, presidente de Afadhya. En esta edición se presentarán los nuevos sabores “Dulcemate” y “Bombón Argentino”. En la Argentina existen aires de tendencia en el sabor Pistacchio. Como en Italia pero en Argentina.
