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Receta de frambuesas bañadas en chocolate

Receta - Frambuesas bañadas

Frambuesas y chocolate.

En esta nota te enseñamos una de las recetas patagónicas dulces más pedidas: frambuesas bañadas en chocolate. Un postre especial para disfrutar de dos especialidades del sur argentino, los frutos patagónicos y el chocolate. Sin dudas, la combinación de esta receta es exquisita e ideal para realizar en esta época.

Historia de la receta de frambuesas bañadas en chocolate

Este postre fue creado por una de las chocolaterías italianas más conocidas del sur argentino. Fue Rapanui quien creó las famosas “Franui”, así llamadas a las frambuesas bañadas en chocolate. Los frutos son seleccionados y provenientes de El Bolsón. Se trata de deliciosas frambuesas bañadas en chocolate con leche y chocolate blanco o chocolate amargo y chocolate blanco. Asimismo, el chocolate es elaborado de manera artesanal continuando con la tradición italiana de Aldo Fenoglio, fundador de la chocolatería.

Receta de frambuesas bañadas en chocolate

Se aproximan las pascuas y la receta de las frambuesas bañadas en chocolate es una de las más pedidas. Se trata de una receta de sencilla elaboración y que requiere de pocos ingredientes. Asimismo, podemos optar por realizar este postre con la ayuda de los más pequeños. Su elaboración requiere de tan solo 15 minutos. Sin dudas, una receta especial para compartir en familia y disfrutar de su excito sabor. A continuación, compartimos la receta original patagónica para la elaboración de este delicioso postre. ¡Tomá nota!

Receta - Frambuesas bañadas
Para la elaboración de esta receta es necesario utilizar frambuesas congeladas.

Ingredientes necesarios

Para elaborar esta receta vamos a requerir únicamente de tres ingredientes. Necesitamos 15 frambuesas congeladas, 150 gramos de chocolate amargo y 150 gramos de chocolate blanco. Si deseamos darle el sabor patagónico podemos optar por la elección de chocolate artesanal proveniente de la región.

Elaboración paso a paso

En primera instancia debemos derretir el chocolate en el microondas o a baño maría. Si elegimos derretir el chocolate en el microondas debemos cortar pequeños trozos y colocarlos en un recipiente apto para microondas. Es necesario calentar el chocolate a potencia media por un minuto. Una vez realizado debemos continuar calentando el chocolate pero en intervalos de veinte segundos y revolviendo entre estos. Si optamos derretir el chocolate a baño maría debemos colocarlo en trozos en un recipiente por encima de un olla con agua. Una vez realizado este paso procedemos a revolver con una cuchara a medida que se va derritiendo.

Receta - Frambuesas bañadas
Para la elaboración de esta receta se requiere de chocolate amargo y chocolate blanco artesanal.

Primeramente debemos derretir el chocolate blanco y luego sumergir las frambuesas congeladas en este. En caso de que el chocolate no se haya endurecido podemos llevar las frambuesas al freezer por unos minutos. A continuación, derretimos el chocolate negro y bañamos las frambuesas una vez retiradas del freezer. Por último debemos guardar las frambuesas en el freezer hasta que se congelen.

Importante

Es necesario reservar este postre en el freezer. Podemos disfrutar de las frambuesas una vez retirado del freezer o simplemente luego de unos minutos. Esta receta rinde para varios comensales, aún así es posible duplicar las cantidades de ser necesario.

Receta de frambuesas bañadas en chocolate ultima modifica: 2021-03-26T10:12:32-03:00 da Katherine Alexandra Giudice

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