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Receta dulce para disfrutar del chocolate barilochense

Chocolate - Recetas dulces

La provincia de Río Negro se caracteriza por la elaboración de diversidad de productos artesanales. La Ciudad de Bariloche se postula como la principal encargada en la producción de chocolates artesanales. En estas fiestas la ciudad se prepara para recibir a todos sus visitantes con sus increíbles sabores regionales.
En esta nota compartimos algunas recetas para disfrutar del sabor del chocolate barilochense en familia. ¡No te la pierdas!

Brownies y trufas de chocolate con salsa de caramelo

Compartimos una idea de postre para compartir en familia y disfrutar del delicioso sabor del chocolate barilochense. La elaboración de esta receta es muy sencilla y requiere de pocos ingredientes… ¡Toma nota!

Chocolate Recetas Dulces

Brownie de chocolate amargo

Ingredientes

Para la elaboración de los brownies vamos a utilizar 300 gramos de azúcar, 250 gramos de manteca, 250 gramos de chocolate amargo, 4 huevos y 2 y 1/2 tazas de harina.

Elaboración paso a paso

Comenzamos derritiendo la manteca y el chocolate amargo a baño maría. Continuamos mezclando en un recipiente el azúcar con los huevos. Una vez realizado estos pasos procedemos a incorporar la mezcla de manteca y chocolate al recipiente. Continuamos mezclando hasta que se incorporen todos los ingredientes. En el siguiente paso vamos a incorporar de a poco la harina con movimientos envolventes. Una vez incorporado preparamos el molde en el cual vamos a verter la mezcla. Cocinamos en el horno a 190 °C durante aproximadamente 15 minutos. Refrigeramos en la heladera.

Trufas de chocolate

Ingredientes

Para realizar esta receta vamos a necesitar 200 gramos de cobertura de chocolate, 200 gramos de chocolate picado, 200 centímetros cúbicos de crema de leche, cacao amargo y azúcar impalpable en cantidades necesarias.

Elaboración paso a paso

Comenzamos calentando la crema de leche en una olla hasta que rompa el hervor. Colocamos el chocolate rallado en un recipiente y le agregamos la crema una vez lista. Mezclamos hasta que la mezcla disuelva. Luego colocamos la mezcla en una fuente y lo llevamos a la heladera hasta que quede sólida. Una vez realizado este paso retiramos la fuente de la heladera y procedemos a formar las trufas con la ayuda de una cuchara. Por ultimo, dividimos las trufas en tres partes iguales y las pasamos por cobertura de chocolate, cacao en polvo y azúcar impalpable. Refrigeramos en la heladera.

Salsa de caramelo

Ingredientes

Este último paso es muy sencillo y requiere de tan solo dos ingredientes. Vamos a necesitar 100 centímetros cúbicos de crema de leche y 50 gramos de azúcar.

Elaboración paso a paso

La elaboración del caramelo es un procedimiento muy sencillo. Necesitamos cocinar el azúcar en una olla a fuego medio y teniendo cuidado de que no se queme. Una vez fundida el azúcar vertemos la crema de leche en el recipiente. Bajamos el fuego y dejamos cocinar hasta que el azúcar se derrita nuevamente.

Chocolate Trufas

Presentación del postre

Por último vamos a cortar el brownie en trozos pequeños y los servimos en una fuente. Acompañamos con las trufas y le agregamos la salsa de caramelo por encima. Ahora sí… ¡A disfrutar del delicioso sabor del chocolate en familia!

Receta dulce para disfrutar del chocolate barilochense ultima modifica: 2020-12-30T12:10:14-03:00 da Katherine Alexandra Giudice

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