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EVENTOS GASTRONOMÍA

Semana de la cocina italiana en el mundo en Villa Regina

Semana - quinta edición

La semana de la cocina italiana en el mundo o settimana della cucina italiana nel mondo tendrá diferentes eventos impulsados por diferentes instituciones. Entre estas series de eventos Río Negro y la Patagonia Argentina no quedaron afuera y tendrá como epicentro la ciudad de Villa Regina. En esta nota te contamos todas las series de eventos que se realizarán.

¿Cuándo comenzó este evento mundial?

Este evento comenzó a salir al mundo principalmente en el año 2016 y este año cumple 5 años. Se realiza todos los años en el mes de Noviembre y consiste en promocionar las características que distinguen la industria alimentaria italiana: calidad, sostenibilidad, cultura, seguridad alimentaria, derecho a la alimentación, educación, identidad, territorio, biodiversidad.

La gastronomía italiana como parte de nosotros

El país con más influencia de la gastronomía italiana, fuera de Italia es sin dudas la Argentina. Pasando por la pizza, las pastas, los ravioles, el vino etc.
La Patagonia y especialmente el Alto Valle del Río Negro tiene una fuerte influencia y similitud increíble con su cultura alimentaria y la de Italia. Eso se lo debe a la gran inmigración italiana y que a logrado perdurar por años. Es verdad, algunas recetas y trucos de las nonnas se han perdido pero no extinguido. Este evento es eso lo que busca reflotar, difundir y poner nuevamente en practica toda aquella gastronomía que vino desde allá, una de las mas sanas del mundo.

La “Settimana” en el contexto pandemia

Durante la semana de la cocina italiana en mundo las embajadas, los Consulados e Institutos italianos de Cultura se comprometen a organizar diferentes eventos relacionados con la gastronomía. En este 2020 serán en su mayoría eventos por plataformas virtuales producto de la Pandemia Covid – 19. Aun así, se han confirmado unos 1200 eventos en más de 110 países alrededor del mundo.

Villa Regina incluida en el programa mundial

En Argentina, estará Casa Artusi, la Escuela de Gastronomía más importante de Italia, irá realizando diferentes actividades por plataformas virtuales en Buenos Aires, La Plata, Mar del Plata y en Villa Regina.
Por su parte, la agencia consular de Italia en Villa Regina, ha establecido nuevamente contacto con los organizadores del evento oficial. Se sumaran al igual que el año pasado el chef. Félix Aguilera, de la carrera Lic. en Gerenciamiento Gastronómico de la Universidad Nacional del Comahue, perteneciente a la Facultad de Ciencias y Tecnologías de los Alimentos. Felix participará el sábado 28 a las 15:00 hora Argentina. El evento será virtual mediante Zoom con diferentes Chef de diferentes países del Mundo que presentarán una receta italiana con los productos típicos regionales.

Semana - Manzanas
Manzanas Rionegrinas hermanadas con las italianas

Eventos y propuestas regionales

La 5º semana de la cocina italiana tendrá representación en Patagonia por medio de la Agencia Consular de Italia, el COM.IT.ES Bahía Blanca y la Agencia de Cooperación Italia/Patagonia Argentina, generarán junto a las Asociaciones Italianas presentes en la ciudad, universidades y los principales restaurantes locales diferentes actividades y propuestas gastronómicas italianas. 

Programa con sus respectivos links:

Programa regional dirigido a la Patagonia como epicentro Villa Regina (se puede entrar haciendo click sobre el evento):
Lunes 23: Apertura de la settimana della cucina italiana a Villa Regina por parte de Pablo Fernandez Pira, re presentate del instituto del comercio exterior italiano (ICE).
La Emilia Romagna en Villa Regina: Presentación a cargo de Ana Karina Caverzan. La visión de la cocina italiana desde la óptica de Pellegrino Artusi
Martes 24: Círculo Trentino de Villa Regina. Trentini a tavola – Recetario con los platos mas tradicionales de la region Trentino-Alto Adige.
Miercoles 25 11 AM. : Universidad de Bologna/Universidad de Río Negro/Casa Artusi. Presentan: Laila Tentoni presidenta de Casa Artusi y Martín Vesprini agente consular honorario en Villa Regina.
Vitivinicultura, enología, inmigración y alimentación”. (Bruno Marangoni y Moreno Toselli).
Río Negro y Neuquén la italianidad a través de sus vinos. Juan Gresia director de Enología de la UNRN.
Jueves 26: Centro Marchigiano de Bahía Blanca: Come faccio la porchetta?
Viernes 27: Presencia de la vitivinicultura italiana en la Patagonia Norte.

Semana - Vitivinucltura
Vitivinicultura italiana en patagonia

Fin de semana

Sábado 28 15 PM : “Nuestras manzanas y peras hermanadas con el Norte de Italia” (Félix Aguilera – Cátedra de Gastronomía)
Como parte del Coloquio “Cocina Italiana, tradiciones, emociones y excelencia. Link para asistir: ZOOM: ID de reunión: 834 7590 5686 Código de acceso: 081051
Domingo 29: Il Postino Patagonico con la historia del panino a cargo de Ana Karina Caverzan.
ESCUELA DE ITALIANO “DANTE ALIGHIERI” VILLA REGINA + DANTE ALIGHIERI RECANNATI / CAMERINI.
“Un viaggio tra i prodotti e sapori del bel paese” (Prof. Azucena Pagura)

Propuestas de restaurantes italianos en la región

Semana - Menús italianos
Propuestas de restaurantes italianos en la región durante la semana de la cocina italiana en el mundo


Semana de la cocina italiana en el mundo en Villa Regina ultima modifica: 2020-11-23T07:41:45-03:00 da Rodrigo Rosetani

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